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公爵榛果潮鯛魚
发布时间:2004-02-12   
材料：潮鯛魚150公克，杏仁片38公克。

調味料：高湯50cc、鮮奶油200cc、米酒適量、鹽、味精、白胡椒粉各少許。

作法：1. 潮鯛魚用米酒醃泡1分鐘入味，撒上味精、鹽、白胡椒粉，入油鍋煎至全熟。 2. 杏仁片、鮮奶油拌勻入盤底，再放入潮鯛魚即可。
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