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首乌炖蛋
发布时间:2004-06-26   
原料：何首乌15克，乌肉90克，鸡蛋2只，姜、
盐、味精、黄酒适量。
加工：首乌切丝装入纱布袋封口，鸡肉剁成糜，
姜切成细末，鸡蛋打匀。

烹调：首乌加清水500毫升，文火煮1小时，弃
药留汁，与鸡肉、姜倒入蛋中加盐、黄酒、味
精适量，搅匀，上笼蒸熟。

功效：补肝肾，益精血。
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