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炸 薯 片
发布时间:2004-09-06   
做法：


1 用薯块切圆形薄片，用清水漂
浸2—3小时，凉干或用布吸干水分。


2 将生薯片撒入九成滚的饿油锅
内，以慢火炸至八成熟时，再加
以猛火炸至金黄捞起。滤干油，
食用时撒上熟盐。

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