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酒色中秋 酒类选购有窍妙

发布日期:2007-09-19   类型:酒文化  

 白酒:

  选购五看一选


  白酒是中国的国酒,与世界其他酒种相比具有独特的东方风味。目前市场上白酒品种繁多,质量良莠不齐,一些名牌白酒更成了造假商紧盯的“香饽饽”。因此,专家提醒消费者,在中秋这样的酒类销售旺季,消费者在购买时要做到五看一选,并且最好到正规的商场或超市选购更有保障。

  1 看外包装箱。优质酒用的外包装箱整齐,坚硬,箱内有防震、防撞的间隔材料,箱体图案印制精美,字迹清楚。

  2 看包装盒。真正的名优酒纸盒,纸质白细、坚硬、造型美观、印刷精致、颜色协调。

  3 看酒瓶。优质酒瓶,表面光洁度好,玻璃质地均匀,瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或塑盖塑胶套,印有厂名或酒名的酒标带有封盖的作用,一经开盖就会断裂,预防有人利用原包装假冒。

  4 看标签。根据食品标签标准要求,生产者应当在白酒标签上标注:酒名,生产者名称,地址,产品标准号与质量等级,配料表,酒精度,净含量,香型,生产日期,规格,生产许可证编号等。

  5 看内在质量。正常白酒应是无色、透明、无悬浮物和沉淀物。若是无色透明玻璃包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,看是否有杂质。

  6 中国白酒历史悠久,工艺独特,品种繁多,是中国广阔的地域、气候、原料、水质等诸多因素影响的结果,因此不同地区的消费者在选购白酒时,应各选所好。



  葡萄酒:

  三招识别正牌解百纳


  随着人们生活水平的提高,人们对消费品的要求越来越趋向于健康、自然。葡萄酒是世界通畅性酒种,更具有营养价值和保健作用,它集文化、艺术、营养、时尚于一身,在琳琅满目的酒饮品中,已经成为消费者瞩目的焦点。记者在一些大型超市发现,葡萄酒在今年中秋也是非常畅销。

  在众多葡萄酒中,以解百纳干红卖得最为火热,然而,奇怪的是,不同品牌的解百纳售价相差甚远,从十多元到三百多元不等。而面对消费者的疑惑,不少卖场的促销员都说自己的解百纳才是正牌的。那么,这么多价格不一的解百纳究竟哪个才是正牌呢?

  据了解,早期的解百纳其实是一款高档干红葡萄酒的命名。由于享有盛名,自九十年代末期起,被众多葡萄酒厂家纷纷仿造。于是,各种不同品质的葡萄酒都被冠上\"解百纳干红\"的名称,这也就是市面上出现近三十余种\"解百纳\"的来由。

  最早的解百纳是张裕公司于上世纪30年代初期研制成功的,由蛇龙珠、品丽珠、赤霞珠、梅鹿辄等葡萄品种酿造而成,其中最重要的原料蛇龙珠育成于1931年,是张裕多次引进国外优良的葡萄品种,与中国当地的土产山葡萄嫁接培育而成,也是至今惟一被国际广泛认可的由中国人自己培育的酿酒葡萄品种。

  那么,消费者面对众多的解百纳产品,如何才能挑选出正宗的、高品质、高价值的解百纳呢?葡萄酒专家陈庄透露了三个小技巧:看商标,张裕解百纳为国家认可注册商标,只有张裕解百纳才会标有?的注册认证;看产地,张裕解百纳均产自全亚洲唯一一座葡萄酒城——烟台,其他品牌的解百纳则来源其他葡萄种植基地,质量和风味与张裕解百纳有所差异;看价格,张裕解百纳为张裕独立开发的传统荣誉品牌,由于具有独特的原料及工艺配方,其价格也较高,由张裕公司生产的解百纳系列产品中,市场售价最低的优选级解百纳也在80元以上。

  同时,有专家提醒消费者,葡萄酒的热销使一部分不法厂商生产假冒伪劣产品,他们利用消费者对葡萄酒知识的缺乏,采用“三精一水”(酒精、香精、糖精和水),甚至化学合成物质(如人工色素、增稠剂等)勾兑所谓的葡萄酒,坑害消费者。消费者一般不能正确品评葡萄酒,这种勾兑出来的所谓葡萄酒仅从理化指标又比较难以区分,因此消费者最好选购知名企业的产品。
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整理:中华食神网  

 

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