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品尝经典德国大餐

发布时间2006-06-30

2006世界杯在德国正进行得如火如荼,提起德国美食,不能不提德国香肠,德国人喜欢肉食,尤其喜欢吃香肠。他们制作的香肠有1500种以上,许多种类风行世界,像以地名命名的“黑森林火腿”,可以切得跟纸一样薄,味道奇香无比。德国的“国菜”就是在酸卷心菜上铺满各式香肠,有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿,那烧得熟烂的一整只猪腿,德国人可以面不改色地一个人干掉它。

德国菜以酸、咸口味为主,调味较为浓重,烹饪方法以烤、闷、串烧、烩为主。蓝格的桌布上摆着一筐面包,客人在等待中可以慢慢享用。德国面包很有咬劲,牙齿好的人才能品尝出味道。德式汤一般比较浓厚,喜欢把原料打碎在汤里,这大概与当地的气候有关。据说德国人生性比较俭朴,水煮香肠,一锅浓浓的马铃薯豆子汤,加上有名的腌制酸菜和面包,一顿饭便打发了。此外,德国美食还有著名的德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等。深圳香格里拉大酒店亨利酒吧准备了一系列德国风味的特色美食,让人们尽情品味经典德国大餐。



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