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客家封鸡
发布时间:2006-03-22   
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配料:
鸡1只、香菇3朵、空心菜220克、蒜头4瓣、酱油2小杯、味精1大匙。

做法:

先将鸡的内脏整理干净,在背脊部剁5刀,香菇泡软去蒂;把香菇放在锅底,放入鸡和蒜头、酱油、味精,到水,放到蒸笼中蒸2个小时;蒸好后,准备两个盘子,一个铺上烫好的空心菜,再把蒸好的鸡放到上面,再浇上汤汁,放上香菇、蒜头、红辣椒即可上桌。

主要营养成分:

蛋白质204.6g,脂肪38.4g,醣类9.8g,钠2658mg,胆固醇1068mg,总热量1128cal。




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