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红烧火腩
发布时间:2005-12-27   
菜系:广东菜

原料:

主料:猪五花腩(烧好的)150克、冬茹10克、姜、葱各10克。

调叶料:花生油20克、盐3克、味精5克、白糖5克、老抽王10克、清汤40克、麻油5克、湿生粉10克。

做法:

1、火腩切成块,冬茹切片,姜切片,葱切段。

2、烧锅下油,放入姜片、火腩、冬茹炒香,加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用中火烧。

3、待烧至汁浓时,加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油入碟即成。




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