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茄汤焗香鸡
发布时间:2005-12-13   
【特点】 滋味鲜香,香味扑鼻
【原料】
材料:鸡1斤(约600克),洋葱2个沏片),蒜2瓣(切茸),西芹1棵(切片),番茄汤1罐。橄榄油1/3杯。配料:香草1/2茶匙,香叶2片,白酒1/3杯。
【制作过程】
(1) 鸡洗净,切大件。 (2) 烧该油,放入鸡件炸至金黄色,取出鸡件,爆香洋葱2分钟,加蒜茸再爆2分钟,放回鸡件,加入番茄汤及配料,拌匀,盖好。 (3)将(2)放炉内,以180℃火~l.5小时即成。
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