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香酱炒卤肉
发布时间:2005-11-16   
原材料:五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克。

  调味料:卤水2瓶(调味店有售)、XO酱10克、麻油5克。

  制作过程:

  1、卤水用锅烧开,五花肉洗净,切成大条,放到卤水里,卤至熟透,捞起切片,姜、蒜子切末,葱切花。

  2、烧锅下油,放入姜、蒜子,煸锅,同卤肉煸炒至金黄。

  3、卤肉炒至金黄时,再加入XO酱、葱花翻炒几次,淋入麻油即成。




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