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白菜鸭
发布时间:2005-04-03   
主 料: 全鸭,2至2.5斤重。
配 料: 白菜(包心王京白)1斤,盐适量。
做 法: 鸭开腹后用开水烫去腹内血水,另将白菜用开水烫去生味后,比鸭缓下锅,加盐,用文火炖。
特 点: 秋冬常菜,味道清纯。
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