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酸甜莴笋 

【所属菜系】 法国名菜 
【特 点】 颜色美观、甜酸脆嫩、清香爽口
【原 料】
 嫩莴笋500克,鲜西红柿2个,青蒜25克,柠檬汁(或鲜橙汁)75克,砂糖30克,凉开水50毫升。精盐少许
【制作过程】
 1、 莴笋去叶、削皮、去根,切丁后用开水氽一下;鲜西红柿去皮,切块;青蒜切末。 2、 将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀,调好口味,再放莴切身丁、西红柿块、青蒜末拌匀,入冰箱贮存,随吃随取

2003-05-21
 
整理:中华食神网
 
 
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