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蚝 汁 兔 肉 煲
 
原料:
 兔肉600克、甘笋、马蹄肉、烧肉各100克
料头:
 蒜子肉6粒、姜件（拍碎）、葱白段各25克、尖椒件1只、发冬菇30克。
 
 
 

蚝 皇 田 鸡 煲
 
原料:
 新鲜田鸡500克。
料头:
 姜块25克、椒件（青红）20克。葱白段20克，浸菇2只，蒜子4粒、芫茜20克。
 
 
 

蚝 油 鹅 掌
 
原料:
 脱骨鹅掌12只，湿香菇50克，笋角100克，红椒、芫茜头各适量。
调料:
 家乐蚝油、味精各5克，鸡精粉3克，麻油、老抽。胡椒粉、鹰粟粉、二汤各适量。
 
 
 
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