·五香菜花
  ·荔枝爆丝瓜
  ·德国沙拉
  ·五香菜花
  ·西施豆腐羹
  ·北京扦瓜皮
  ·鲜花豆腐
  ·酸辣萝卜丝
  ·韭黄炒鱼丝
  ·冬菇豆腐
  ·八宝素菜
  ·三鲜酿菜胆
  ·五彩萝卜丝
             更多的>>>

五香菜花
发布时间:2006-04-21   
主料:菜花


  辅料:猪肉


  调料:盐、料酒、茴香、花椒、姜片、鸡精、枸杞、高汤、水淀粉、食用油


  做法:


  1、将菜花洗净去掉蒂部老皮,切成块待用。将猪肉洗净切成肉片,加入盐、料酒、水淀粉上浆待用,枸杞水发待用;


  2、坐锅点火,放入清水,将花椒、茴香、姜片、盐放入水中煮出香味后,下菜花煮至回软,约7成熟时捞出;


  3、另置炒锅,坐锅点火,倒入食用油,至4成熟时放入切好的肉片,煸炒至变色,放入料酒,将焯好的菜花炒匀,放入高汤、盐、鸡精、枸杞、炒至菜花变熟,勾薄芡起锅即成。


  特点:清香鲜嫩,保健养生。


  天天提示:煮菜花时,注意不可过火;枸杞不要下得太早,否则易失色炒烂。


300)this.width=300">
关于食神网 | 联系食神网 | 刊登广告 | 常见问题 | 私隐声明
Copyright © eatsun.com all rights reserved by kenny
2003-2005 中华食神网版权所有