·凉瓜鱼翅牛肉
  ·八宝豆腐锅
  ·大众冷面
  ·皮蛋瘦肉菜粥
  ·蜜汁荷叶包饭
  ·客家封鸡
  ·一帆风顺
  ·黄金虾托
  ·滑蛋虾仁
  ·铁扒仔鸡
  ·香酥凤腿
  ·鲍参翅肚羹
  ·猪肚煲咸菜
             更多的>>>

凉瓜鱼翅牛肉
发布时间:2006-04-12   
[烹调方法] 蒸、烧。
  [特色点评] 滑嫩清雅、清香爽口。

  [原料] 苦瓜、虾泥、鱼翅、上汤、牛肉、盐、淀粉、精制油、葱、姜、蒜。

  [制法]

  1.将苦瓜刮去皮,切成段去籽焯水,酿入虾胶并镶上鱼翅,上屉蒸熟装盘。

  2.将牛肉上浆腌制,入油锅滑熟,锅内留底油,下入葱蒜炝锅,下牛肉,翻炒出锅。

  3.用玻璃芡浇苦瓜,摆在盘边,把炒好的牛肉放在苦瓜中间即成。
300)this.width=300">
关于食神网 | 联系食神网 | 刊登广告 | 常见问题 | 私隐声明
Copyright © eatsun.com all rights reserved by kenny
2003-2005 中华食神网版权所有