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炒芙蓉虾
发布时间:2005-08-26   
主 料: 熟虾仁300克,鸡蛋3只,笋片50克,湿香菇片10克,葱段15克,味精、精盐、胡椒粉各适量,猪油150克。
做 法: 1、将鸡蛋去壳盛入碗里,加入味精、精盐、胡椒粉,虾仁、香菇、笋片、葱段拌匀。2、烧热炒鼎,放进猪油,把拌好原料倒入鼎中,炒熟装盘。
特 点: 形似芙蓉,鲜美香嫩。

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