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糖醋橘瓣藕片
发布时间:2005-08-13   
原料:
藕中段1~2段,糖蜜橘子瓣2小罐,酸梅6粒,甘草3片,猕猴桃1个,樱桃少许。


辅料:
A料:开水1杯。
B料:白醋1/4 杯,细砂糖1/4杯。


做法:
1. 藕去皮,洗净、切薄片;猕猴桃去皮,切片备用。
2. 酸梅、甘草放入大碗中,加入A料浸泡至出味,捞出酸梅及甘草,加入B料调匀,再放入藕片浸泡至软且完全入味。
3. 每片藕片包入1片橘子瓣,卷成喇叭花形状,成环状依序排入盘中,中央及盘边分别放上樱桃及猕猴桃装饰即可。


Tips:
这道菜有生津止渴、凉血止血的功效,还可以理气去瘀、润肺止咳,也很适合容易口舌干渴的人食用。



特色:
干脆鲜美的藕片,具有清热、凉血、滋润、补血的功
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