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西式泡菜
发布时间:2005-06-14   
原料:圆白菜、胡萝卜、泡椒、醋精、白糖、盐各适量。
制作方法:
1)圆白菜、胡萝卜洗净切片,用开水略焯,捞出过凉。
2)锅内放水烧开,锅离火加入白糖、醋精、盐,略略搅动待糖化开后,撇去浮沫,倒入盆中,加入泡椒晾凉。
3)将圆白菜、胡萝卜控干水分,放入晾凉的糖醋液中,入冰箱一天后即成。




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