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鲜杂果蒜茸包烟鳗鱼
发布时间:2004-06-25   
配料：
切片面包适量、烟鳗鱼一条、牛油四安士、蒜茸一汤匙、杂味香草二茶匙、盐胡椒粉、日本豉油各少许、生果（番荔枝、柿、草莓等）

制作方法：
1. 牛油、蒜茸、杂味香草、盐、胡椒粉拌匀。
2. 面包切圆形，涂上蒜茸牛油，略煎至脆身。
3. 烟鳗鱼放少许日本豉油中煎香，然後压碎。
4. 生果去皮、核，切片。面包上放水果片及鳗鱼碎，用签稳固。
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