设为首页 | 添加收藏夹    系统简介    功能特点    软件功能的详述    前台管理篇    后台管理篇    库存管理篇    中央配送管理篇    集团管理篇   首页 > 系统简介 > 软件功能的详述 房台管理 开台 　由营业台小姐引领客人到空台或已预订的房台。 转台 　根据客人要求转至相应房台。 订台 　由营业台为客人预订在某段时间使用的房台。 搭台 　在房台已满情况下，可合并两张台，但分开结帐。 更改 人数 　可修改某台来客人数。 点菜厨房 点菜 　支持触摸屏或键盘操作。只需轻触屏幕进行菜单选择，并分别在各部门打印机上打印出该房台所定菜的出品单。 取消 　对所点菜应客人要求，可以退回，也可以更改其数量，对于时价食品，可更改其价格。 厨房 　客人可对厨房提出一些如追单、叫起、来得等要求。 帐 单 折扣 　根据不同的客人，不同的消费，可做不同程度的折扣；也可按不同会员用会员卡来折扣。 查单 　查询客人已消费的金额数。 结帐 　根据客人的消费金额，打印出清单及需付的金额。 分单 　根据客人要求把一个房台的食品分到其他房台。 启用系统 启用系统 　刷卡登录系统。 重新启动 　重新登录系统操作。 系统介绍 　浏览管理系统的功能说明。 分层显示 　对楼面进行选择管理。 显示印机 　管理各档口印机的运行状态。 天气 　设置当天营业的天气状况。 帐单管理 重印帐单 　重新打印已结帐的帐单。 消单 　消单分两种情况：一种是对已付款帐单作消单处理，先消去所付款项，变为未付款帐单；另一种是对未付款帐单消单处理。 报表 　查看营业中所产生的各种数据汇总情况。 食品管理 房台管理 清机 食品 　管理食品的供应、暂停、设置扣炖量、寻找食品等。 房台查询 　查询空台或已用房台情况，并可预订房台。 清机 　消理当天营业报表，打印相应的统计报表。 帐单 付款 　根据客人情况可选现金、礼券、信用卡等付款方式结帐。 查单重印 　查单：查看帐单明细。 重印：重新打印帐单。 寻找 　房台寻找：输入房台号寻找所需帐单。 单号寻找：输入帐单号寻找所需帐单。 转更 　统计本班收入情况并打印出汇总报表。 找赎 　输入客人付款金额，输出找零金额。 登录系统 　登录与退出系统是保证系统不被未授权限的人使用。 系统设置 　对系统中相应的参数进行了设定。 食品设置 　1.1 按食品大类、部门、要求、口味对食品进行设置。 　1.2 食品信息：如新增食品、修改食品、食品组别、食品删除等。 　1.3 要求：客人对各类食品加工、选料等方面的要求，可新增、修改删除。 员工管理 　1.1 前台员工管理：输入员工资料、编号、密码等，可新增、修改、删除。 　1.2 管理人员：输入管理人员信息，可新增、修改、删除。 菜牌管理 　1.1 前台菜牌：设置前台正在使用的菜牌。 　1.2 抄写菜牌：复制菜牌。 房台管理 　管理酒店所有的房台信息，可新增、修改。 会员管理 　管理会员及会员类型资料。 　设置会员类型：可新增、删除； 　设置会员资料：可新增、修改。 报表管理 　1.1 日报表：反映一天的营业情况。 　1.2 月报表：反映一段时间的营业情况。 　1.3 其它报表：反映各种资料。 　1.4 修改记录：反映各种更改记录。 类别（原材料） 　按照提示输入菜名的类别。可对菜的原材料类别进行增加、修改、删除等操作。 单位（原材料） 　按照提示输入原材料的单位。可对此进行增加、修改、删除等操作。 结算单位 　按照提示输入结算的各单位。可对此进行增加、修改、删除等操作。 原材料原材料 　按照提示输入原材料的数据。在新增栏中，输入名称1、名称2、单价、基本单位、类别、结算单位、结算比例、最小库存、最大库存、规格，结算比例是基本单位与结算单位之间的比例。再进行相应信息的修改和删除即可。 结构 　先在食品资料中选中要跟原材料挂钩的记录，在进行相应的增加、修改和删除等功能。 进货 　输入原材料进货的数量、金额、入货日期、入货类型等信息。也可进行相应的修改、删除等操作。当单击“复制”按钮，将生成完全相同的进货记录。 异常出货 　对异常出货的详细资料进行增加、删除或修改。当单击“复制”按钮，将生成完全相同的进货记录。 分析 　可以对单个原材料或单个食品进行分析。1、原材料明细：存有原材料耗用的详细资料。2、成本分析：出现食品耗用原材料的成本资料。 结转 　清理当天的入库、出库数据，并按提示输入转结日期。 报表 　在此系统中还存有详细的报表功能。可以查看到原材料、入货、出货、库存、订货等种类报表。