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沙冰DIY
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发布日期：2005-11-11 类型：特色饮品
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这么热的天，却又没有理由将工作松懈。忙了一天回到家里，还要准备晚饭。如果只是为自己，我准保放弃了，可还有一个老公呢，他吃现成的，肯定不会放弃。哼，凭什么，他上班我也上班，为啥我的命就那么苦？
唉，还是得怪我自己，谁让那时我盯着他讨钻戒，结果只好用“保证每天做好晚饭”来交换呢！
不行，我得为自己做点什么，犒劳犒劳自己，而且，绝不让他碰半点，馋死他！
莲子百合红豆奶沙冰
（败火解馋）
材料：
红豆500克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约500克，鲜奶50毫升，适量冰块。
做法：
1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水浸泡两小时；
2、煮开水，把红豆（和浸豆水）、陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙但仍有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
5、将莲子百合红豆沙盛入长型杯子，倒入鲜奶。
6、冰块用刨冰机搅碎，盖在杯子上部。
注意：
1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
2、冰糖要在最后才下锅，不然红豆就会煮不烂。
3、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
功效：
1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。
2、百合有温肺止咳功效。 |
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整理：中华食神网 |
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